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¿Qué es una mantecadora? La herramienta esencial para un helado inigualable
Una mantecadora es una máquina especializada en la producción de helado, capaz de batir y enfriar simultáneamente la mezcla para obtener una textura cremosa y uniforme. Su uso es clave en heladerías profesionales para lograr helados de alta calidad, suaves y con la cantidad perfecta de aire incorporado.
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Regenerar alimentos: qué es, cómo se hace y por qué se usa en hostelería
Regenerar alimentos es una práctica cada vez más común en el sector de la hostelería. Se trata de un proceso clave para garantizar la calidad, seguridad y rapidez en el servicio de comidas preparadas. Pero ¿en qué consiste exactamente regenerar alimentos? ¿Qué ventajas tiene y qué técnicas se utilizan? En este artículo te lo explicamos todo.
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¿Cuál es la temperatura ideal a la que se debe conservar y servir el vino?
Si eres un amante del vino, sabrás que la temperatura juega un papel fundamental en la conservación y servicio adecuado de esta deliciosa bebida. Es por eso que en este artículo vamos a revisar cuál es la temperatura ideal para servir y degustar los diferentes tipos de vinos, desde blancos y tintos hasta Rioja y Ribera.
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Los principales motivos que causan las averías en los lavavajillas industriales y cómo solucionarlo
Un lavavajillas industrial en perfecto funcionamiento garantiza una limpieza eficaz de la vajilla y utensilios de cocina, lo cual es fundamental para cumplir con los estándares de higiene y calidad en la preparación de alimentos, y para ofrecerle a nuestros clientes servicios rápidos sin tener que esperar a que freguemos a mano los platos del servicio anterior.
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¿Produces o vendes embutidos? Necesitas una máquina cortafiambres para hacerlo más rápido
En la industria alimentaria, la eficiencia y la precisión son elementos clave para ofrecer productos de alta calidad de manera rápida y efectiva, en un sector tan competido. Es por eso que hoy queremos hablar de una herramienta indispensable en cualquier negocio de producción o venta de embutido: la máquina cortafiambres. Vamos a conocer qué es una máquina cortadora de embutido, cómo funciona y qué factores debemos tener en cuenta al elegir una para nuestro negocio. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
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¿Cuánto dura la comida envasada al vacío? Descubre la mejor forma de conservar tus platos frescos por más tiempo
Cuando se trata de conservar alimentos de forma eficiente, el envasado al vacío se presenta como una excelente opción. Esta técnica consiste en extraer el aire del envase para evitar la proliferación de bacterias y hongos, prolongando así la vida útil de los alimentos y manteniendo su frescura por más tiempo.
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Cómo descalcificar el agua: Consejos y métodos efectivos
La acumulación de cal en el agua puede ser un problema común en muchos hogares y negocios. La cal, también conocida como sarro, puede obstruir tuberías, dañar electrodomésticos y afectar la calidad del agua que consumimos. Es por eso que descalcificar el agua se vuelve fundamental para mantener un funcionamiento adecuado de nuestros sistemas de agua. En Climahostel, contamos con una variedad de máquinas descalcificadoras que pueden ayudarte a eliminar la cal de tu agua de manera efectiva.
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¿Qué es una mesa refrigerada? Descubre qué es y para qué sirve
En el mundo de la hostelería, la mesa refrigerada es un elemento fundamental para mantener los alimentos en óptimas condiciones de conservación. Se trata de un equipo que combina una mesa de trabajo con un sistema de refrigeración, permitiendo así tener a mano los ingredientes frescos necesarios para preparar los platos sin necesidad de estar constantemente yendo a la nevera.
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¿Cocina a gas o eléctrica? Descubre cuál es la mejor opción para cocinar tus alimentos
En el mundo de la cocina, uno de los debates más comunes es la elección entre una cocina a gas o una cocina eléctrica. La elección de una o de otra depende de algunos factores que vamos a analizar en este post.
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Cómo limpiar un lavavajillas industrial: El secreto para tener una vajilla impecable
Uno de los electrodomésticos más importantes en la industria de la hostelería es, sin duda, el lavavajillas industrial. Este aparato es fundamental para mantener la higiene en restaurantes, hoteles y otros establecimientos donde se sirven alimentos. Sin embargo, es necesario realizar una limpieza periódica y profunda para garantizar su buen funcionamiento y prolongar su vida útil. En este artículo, te daremos algunos consejos sobre cómo limpiar un lavavajillas industrial de forma eficaz.
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7 Armarios Congeladores Verticales para Hostelería económicos y funcionales
¿Estás cansado de que tus alimentos se descongelen antes de tiempo y afecten la calidad de tus platos? Un armario congelador vertical de calidad es la solución perfecta para mantener tus productos frescos y listos para usar en cualquier momento. En este artículo, te presentamos una comparativa detallada de 7 modelos de armario congelador, desde opciones muy económicas hasta equipos de alta gama diseñados específicamente para las necesidades de la hostelería. ¡Descubre cuál se adapta mejor a tu negocio y mejora la eficiencia de tu cocina!
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¿Merece la pena adquirir un exprimidor de naranjas industrial?
En el mundo de la hostelería y la restauración, la eficiencia y la calidad son dos aspectos fundamentales para alcanzar el éxito. Por esta razón, contar con los equipos adecuados es esencial para agilizar los procesos y garantizar la satisfacción de los clientes. Uno de los elementos indispensables en cualquier establecimiento que sirva zumos naturales es, sin duda, un exprimidor de naranjas. Pero, ¿vale la pena invertir en un exprimidor de naranjas industrial en lugar de uno de uso corriente? En este artículo, exploraremos las ventajas de adquirir un exprimidor de naranjas industrial y las diferencias clave que lo distinguen de su contraparte doméstica.
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5 Armarios expositores refrigerados ideales para espacios pequeños
En el mundo de la hostelería, la optimización del espacio es fundamental para garantizar un funcionamiento eficiente y rentable. Es por ello que los armarios expositores refrigerados son una excelente opción para negocios con espacios reducidos, ya que permiten mantener los productos frescos y a la vista de los clientes. En este artículo, te presentamos 5 modelos de armarios expositores refrigerados ideales para espacios pequeños que te ayudarán a potenciar tu negocio.
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Las consecuencias de romper la cadena de frío en hostelería
En el mundo de la hostelería, la cadena de frío es un aspecto fundamental en la conservación de los alimentos y en la prevención de enfermedades transmitidas por la comida. Romper esta cadena puede tener graves consecuencias tanto para la salud de los clientes como para la reputación del establecimiento. En este artículo, exploraremos las razones por las que es crucial mantener la cadena de frío intacta y cómo evitar situaciones que puedan comprometerla.
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Mobiliario de hostelería para la renovación de espacios en la preparación de las fiestas navideñas
En la época navideña, los restaurantes y hoteles se llenan de clientes que buscan disfrutar de una deliciosa comida en un ambiente acogedor. Para poder brindarles la mejor experiencia, es fundamental tener un mobiliario de hostelería en óptimas condiciones, y una de las claves es mirar este tipo de cuestiones con antelación a la fecha, para poder seleccionar mejor lo que queremos.
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Renovar una cocina industrial: Optimiza tu espacio y aumenta la eficiencia
La cocina es el corazón de cualquier negocio de restauración, y una cocina industrial bien equipada y funcional es esencial para garantizar la eficiencia y la calidad en la preparación de alimentos. Si estás pensando en renovar tu cocina industrial, en este artículo exploraremos las diferentes partes esenciales de una cocina y cómo puedes mejorar cada una de ellas para maximizar el rendimiento de tu negocio.
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3 estufas para terrazas de bar recomendadas por su precio y eficiencia
Las estufas para terrazas de bar son una opción imprescindible para mantener al aire libre un espacio cálido y acogedor durante las frías noches de otoño e invierno. En Climahostel, estamos especializados en equipamiento para hostelería, y hemos seleccionado cuidadosamente una variedad de estufas exteriores de alta calidad y rendimiento que pueden cumplir con las funciones que necesitas para tu negocio.
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Congelador vitrina: tipos, consumos y temperaturas
El congelador vitrina es un aparato muy común en comercios de alimentación y hostelería. Normalmente, los congeladores vitrina tienen una puerta de cristal que permite ver los alimentos almacenados sin tener que abrir la puerta, o bien la parte superior es similar a una vitrina tradicional, de cristal, pero está sellado para poder mantener los alimentos a la temperatura adecuada.
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Sabor y jugosidad en cada bocado: Cómo lograr asar un pollo perfecto en el asador
El pollo asado es uno de los platos más populares y deliciosos que se pueden preparar en una parrilla o asador. La combinación de sabores y la jugosidad de la carne hacen que sea una opción ideal para cualquier ocasión. Sin embargo, lograr un pollo asado perfecto requiere atención a los detalles y seguir algunos pasos clave, sobre todo si quieres hacerlos en tandas grandes.
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Trucos infalibles para limpiar tu nevera por dentro y mantenerla como nueva
La limpieza regular de una nevera, tanto en hostelería y restauración, como en nuestra casa, es esencial para garantizar la higiene y el buen funcionamiento de este electrodoméstico tan importante, sobre todo para aquellos que tenemos grandes neveras.
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¿Me sale rentable tener una máquina de hielo en mi negocio?
En el mundo de la hostelería y otros negocios que requieren grandes cantidades de hielo, la disponibilidad constante y la calidad son aspectos fundamentales. Tradicionalmente, obtener hielo para satisfacer estas necesidades ha implicado la compra a proveedores externos o la producción manual mediante bandejas de cubitos de hielo. Sin embargo, hoy en día existe una alternativa más rentable y conveniente: las máquinas de hielo.
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¿Cómo funciona un aire acondicionado portátil?
Los aires acondicionados portátiles son una excelente opción para aquellos que buscan un enfriamiento rápido y eficiente sin tener que realizar obras para instalar de forma permanente un aire acondicionado convencional. Pero, ¿cómo funcionan un aire acondicionado portátil? ¿que los diferencia de un aire acondicionado ordinario?
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Extractores de humo para hostelería: tipos y usos
Los extractores de humo son un componente crucial en la mayoría de las cocinas comerciales de hostelería, ya que permiten mantener el ambiente limpio y libre de humos. Los extractores de humo para hostelería están diseñados específicamente para capturar el humo y la grasa generados durante la cocción de alimentos, de forma que sean transportarlos fuera del edificio. En este artículo, te enseñamos los diferentes tipos de extractores de humo para hostelería y sus usos.
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Lavavajillas industrial: ¿Cuál es el mejor del 2023?
El lavavajillas industrial es una herramienta fundamental para cualquier negocio que se dedique a la hostelería o la restauración. Este electrodoméstico permite ahorrar tiempo y esfuerzo en la limpieza de la vajilla, lo que se traduce en un aumento de la eficiencia y productividad del negocio.
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¿Cómo guardar las frutas y verduras en el refrigerador?
El cuidado y almacenamiento de las frutas y verduras es esencial para mantener su sabor y nutrientes. La mayoría de las frutas y verduras se deben mantener en el frigorífico para preservar su frescura. Revisemos cómo guardar las frutas y verduras en el refrigerador.
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¿Cómo funcionan los enfriadores de agua industrial?
Los enfriadores de agua industrial son dispositivos utilizados para enfriar el agua en grandes cantidades en aplicaciones industriales. Estos enfriadores funcionan mediante el uso de un compresor, de un intercambiador de calor y de un radiador.
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Diferentes tipos de campanas industriales para hostelería
Para escoger la más adecuada, se debe considerar el tamaño de la cocina y el volumen de producción. No es recomendable elegir una campana extractora pequeña para una cocina grande porque no atraparía todos los vapores que salen de las ollas y sartenes.
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