Cámaras de Maduración de carne

CAVA DE MADURACIÓN DE CARNE EN ACERO INOXIDABLE CON 2 ESTANTES CAVA DE MADURACIÓN DE CARNE EN ACERO INOXIDABLE CON 2 ESTANTES 2
  • -41%
Cámaras de Maduración de carne

CAVA DE MADURACIÓN DE CARNE EN ACERO INOXIDABLE CON 2 ESTANTES

MC500
2.348,73 € 3.980,90 €
Armario refrigerado para maduración y exposición de carne con sistema refrigeración ventilado con control de humedad y temperatura mediante su display digital de control táctil. Ideal para comerciantes, carniceros y restaurantes especializados que valoran la jugosidad y aroma de la carne bien madurada.
Cava de carnes en Acero Inoxidable con 4 Estantes Cava de carnes en Acero Inoxidable con 4 Estantes 2
  • -41%
Cámaras de Maduración de carne

Cava de carnes en Acero Inoxidable con 4 Estantes

MC1000
3.294,65 € 5.584,15 €
Armario refrigerado para maduración y exposición de carne con sistema refrigeración ventilado con control de humedad y temperatura mediante su display digital de control táctil. Ideal para comerciantes, carniceros y restaurantes especializados que valoran la jugosidad y aroma de la carne bien madurada.
Armarios Expositores de Carne +1°C a +6°C EXPOCARN EDENOX Armarios Expositores de Carne +1°C a +6°C EXPOCARN EDENOX 2
  • -35%
Cámaras de Maduración de carne

Armarios Expositores de Carne +1°C a +6°C EXPOCARN EDENOX

EXPOCARN
5.536,96 € 8.518,40 €
El objetivo es ofrecer una carne de mayor calidad, con un sabor más intenso y una textura mejorada. La maduración en seco es la técnica que intensifica y mejora el sabor de la carne, obteniendo una carne extremadamente suave, con un sabor muy intenso y un juego de colores intensos y naturales.
Armario Maduración de carne "DRY AGING" MAFDDAV-200
  • -35%
Cámaras de Maduración de carne

Armario Maduración de carne "DRY AGING" MAFDDAV-200

MAFDDAV-200
1.920,63 € 2.954,82 €
Armarios expositores con temperatura de trabajo dentro del rango -2°+8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua). Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne (maduración), con la posibilidad de monitorizar de forma remota o in situ el funcionamiento y ajustes de los equipos, gracias al avanzado sistema de...
Armario Maduración de carne "DRY AGING" MAFDDAV-200-P
  • -35%
Cámaras de Maduración de carne

Armario Maduración de carne "DRY AGING" MAFDDAV-200-P

MAFDDAV-200-P
2.387,81 € 3.673,56 €
Armarios expositores con temperatura de trabajo dentro del rango -2°+8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua). Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne (maduración), con la posibilidad de monitorizar de forma remota o in situ el funcionamiento y ajustes de los equipos, gracias al avanzado sistema de...
Armario Maduración de carne "DRY AGING" MAFDDAV-400
  • -35%
Cámaras de Maduración de carne

Armario Maduración de carne "DRY AGING" MAFDDAV-400

MAFDDAV-400
2.621,40 € 4.032,93 €
Armarios expositores con temperatura de trabajo dentro del rango -2°+8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua). Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne (maduración), con la posibilidad de monitorizar de forma remota o in situ el funcionamiento y ajustes de los equipos, gracias al avanzado sistema de...
Armario Maduración de Carnes "DRY AGING" MAFDDA-I Armario Maduración de Carnes "DRY AGING" MAFDDA-I 2
  • -35%
Cámaras de Maduración de carne

Armario Maduración de Carnes "DRY AGING" MAFDDA-I

MAFDDA-I
2.949,38 € 4.537,50 €
Armarios expositores con temperatura de trabajo dentro del rango -2°+8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua). Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne (maduración), con la posibilidad de monitorizar de forma remota o in situ el funcionamiento y ajustes de los equipos, gracias al avanzado sistema de...

Mejorar la textura y el sabor de la carne es uno de los objetivos principales de los negocios hosteleros que trabajan con esta materia prima. Hay numeroso factores, antes y después de la muerte del animal, que pueden afectar la calidad del producto.

A través del proceso de maduración dotamos a la carne de una terneza excepcional a través de un proceso que utiliza encimas naturales que con el tiempo ablandan y potencian el sabor de la carne y todo ello por medio de las cámaras de maduración de carne.

FRIO INDUSTRIAL
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