Cámaras de Maduración de carne

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CAVA DE MADURACIÓN DE CARNE EN ACERO INOXIDABLE CON 2 ESTANTES CAVA DE MADURACIÓN DE CARNE EN ACERO INOXIDABLE CON 2 ESTANTES 2
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Cámaras de Maduración de carne

CAVA DE MADURACIÓN DE CARNE EN ACERO INOXIDABLE CON 2 ESTANTES

MC500
2.348,73 € 3.980,90 €
Armario refrigerado para maduración y exposición de carne con sistema refrigeración ventilado con control de humedad y temperatura mediante su display digital de control táctil. Ideal para comerciantes, carniceros y restaurantes especializados que valoran la jugosidad y aroma de la carne bien madurada.
Cava de carnes en Acero Inoxidable con 4 Estantes Cava de carnes en Acero Inoxidable con 4 Estantes 2
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Cámaras de Maduración de carne

Cava de carnes en Acero Inoxidable con 4 Estantes

MC1000
3.294,65 € 5.584,15 €
Armario refrigerado para maduración y exposición de carne con sistema refrigeración ventilado con control de humedad y temperatura mediante su display digital de control táctil. Ideal para comerciantes, carniceros y restaurantes especializados que valoran la jugosidad y aroma de la carne bien madurada.

Mejorar la textura y el sabor de la carne es uno de los objetivos principales de los negocios hosteleros que trabajan con esta materia prima. Hay numeroso factores, antes y después de la muerte del animal, que pueden afectar la calidad del producto.

A través del proceso de maduración dotamos a la carne de una terneza excepcional a través de un proceso que utiliza encimas naturales que con el tiempo ablandan y potencian el sabor de la carne y todo ello por medio de las cámaras de maduración de carne.

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