¿Cómo funciona un armario expositor refrigerado?
Un armario expositor refrigerado es el complemento más adecuado para cualquier establecimiento de hostelería. Te contamos todos sus detalles y características a continuación.
¿Cómo funciona un armario expositor refrigerado?
Es imprescindible que conozcas cuál es su funcionamiento para que decidas si es lo que necesitas en tu negocio. Desde el punto de vista técnico, su interior no es distinto al de cualquier nevera. Es decir, encontrarás unas tuberías de intercambio térmico, un compresor, el líquido refrigerador y las válvulas correspondientes.
Ahora bien, aunque se piense lo contrario, su funcionamiento no tiene nada que ver con el de un frigorífico estándar. Estos armarios expositores refrigerados utilizan unos ventiladores para generar aire frío que el condensador se encarga de repartir por toda la superficie interna. Podemos afirmar que el funcionamiento se parece bastante al de cualquier aparato de aire acondicionado.
Cada armario incluye un termostato. En cuanto la temperatura supera los grados que has seleccionado, se enciende el condensador y comienza el enfriamiento. Los ventiladores captan el aire del exterior para introducirlo en el armario expositor refrigerado tras pasar por las espirales que están llenas de líquido refrigerante. Este líquido se bombea de manera permanente durante el ciclo para evitar que se caliente. El aire enfriado sale del armario por la parte de atrás del producto. El proceso se detiene cuando la temperatura es la adecuada.
Para garantizar la máxima fiabilidad de un armario de este tipo, es indispensable tener en cuenta su capacidad de aislamiento. Lo habitual es que los modelos a la venta tengan entre seis y 12 centímetros de material aislante en sus paredes internas. Se añade una goma específica para que el sellado de las puertas sea perfecto.
Recuerda que, para garantizar el correcto funcionamiento de tu armario expositor refrigerado, has de dejar libre la zona de la rejilla de ventilación. Revisa el diseño del modelo que te interese y dónde vas a instalarlo, ya que evitarás problemas posteriores. Por ejemplo, si el expositor es horizontal, el mecanismo estará en uno de los lados. En cambio, si el expositor es mural, se encuentra en la parte posterior. Si es una vitrina, estará en su base.
Te comentamos estos detalles porque es imprescindible que mantengas la posición recomendada por el fabricante en todo momento. No hacerlo acelerará el proceso de desgaste y aumentará las posibilidades de provocar daños en el funcionamiento.
¿Qué armario expositor refrigerado elegir para mi negocio?
Ahora que sabes cómo funciona un armario expositor refrigerado, llega el momento de que comentemos qué factores tener en cuenta a la hora de seleccionar el idóneo.
Dos tipos de armarios expositores refrigerados que debes conocer
Los expositores refrigerados sobre mostrador están especialmente diseñados para exhibir productos frescos o platos preparados. Suelen contar con diversas bandejas o canastas. Su superficie exterior es de vidrio para que tus clientes puedan ver tus platos o los ingredientes correspondientes. En la parte trasera, se incluye una puerta corredera para que te sea más fácil acceder a cada bandeja.
Los expositores refrigerados verticales. Su objetivo principal es presentar las bebidas, los postres y otras preparaciones de manera atractiva. Así, tus clientes podrán elegir lo que quieren comer o beber o, sencillamente, ver tu oferta. Hay diversos modelos a tu alcance, siendo los más habituales de una o de dos puertas. Ten presente que sus dimensiones son más grandes que las de la opción anterior. Por suerte, podrás almacenar más cantidad de producto, dejando un interesante espacio libre en el resto de neveras que tengas en tu local.
Ventajas de tener un armario expositor refrigerado en tu local
Son diversas, por lo que resulta más adecuado que te las resumamos en un listado explicativo como el siguiente:
Poder mostrarles a tus clientes los puntos fuertes de tu menú. Así, resulta más sencillo que cualquier cliente sepa qué va a encontrarse en tu local y qué debería pedir.
A mayor superficie para exponer tu oferta, más probabilidades de venta. Es frecuente que el nivel de beneficios obtenidos aumente progresivamente.
Te permite cumplir con las instrucciones de conservación recomendadas por el fabricante. En lugar de tener los artículos en una nevera de distintas temperaturas, los almacenarás en un espacio más acorde a tus necesidades.
Reducir la cantidad de dinero que pierdes por la aceleración del proceso de descomposición de los alimentos. Si inviertes en un buen modelo, evitarás este problema.
La combinación de los dos tipos arriba explicados favorece que promociones mejor tu negocio. El mensaje que transmites es el de transparencia y confianza en la comida que vas a servir.
Facilitar la accesibilidad a lo que se quiere venderse mediante puertas es muy positivo. El cliente se sentirá como en su casa y su experiencia será más satisfactoria.
Cómo mantener en perfecto estado tus armarios expositores refrigerados
Te debes a tus clientes, y en cada producto que vendes estás invitándoles a que regresen a tu local. Por ello, es indispensable que tengas en cuenta medidas como:
La limpieza diaria. Comprueba que todos los alimentos están en el interior de su envoltorio original. Ordena las botellas y no rompas la estética visual. Pon las etiquetas de cara al cliente para que pueda identificarlas y saber qué es cada artículo.
Una vez al mes, debes realizar una limpieza más completa. Comienza por desenchufar el armario y por pasar los productos a un refrigerador. Elimina las posibles placas de hielo, los restos de comida que puede haber en el fondo y revisa que el armario no tiene ningún tipo de obstrucción en sus canalizaciones. Repasa las juntas de las puertas, porque suelen acumular moho. Es suficiente con que pases un trapo mojado en agua con lejía. Para las bandejas, emplea agua y jabón lavavajillas con unas gotas de vinagre (absorberán el olor). Tras unos minutos, enchufa tu armario, espera a que se enfríe y coloca los productos de manera ordenada.
La parte exterior hay que limpiarla a diario. Las puertas de vidrio quedan relucientes con limpiacristales que has de secar con papel absorbente o de periódico. No descuides los laterales, atraen mucho polvo, ni la zona superior o la inferior.
Confía en un armario expositor refrigerado y lograrás mejores resultados con tu negocio.
Nevera pequeña
En Clima Hostel ofrecemos un producto por excelencia, la nevera pequeña, ya que presenta una serie de ventajas y características que la han convertido en un elemento totalmente imprescindible para determinados sectores al igual que la vitrina expositora. En nuestro catálogo contamos con neveras de este tipo en diferentes modelos y tamaños.
Tipos de neveras pequeñas baratas
Si buscamos una nevera barata, en el mercado encontraremos una amplia variedad. De ahí que nos hayamos especializado en la comercialización de estos productos, así como otros para la hostelería como el lavavajillas industrial.
- Nevera bar. Este tipo de mini neveras pueden ser colocadas en las pequeñas cocinas de los bares, ya que debido a su pequeño tamaño son aptas para ser instaladas en cualquier ubicación. En ella se podrán guardar todos aquellos productos que son de uso frecuente pero que no ocupan mucho espacio (lácteos, postres, embutidos, etc.).
- Nevera botellero. Las neveras con botellero están destinadas principalmente para las botellas de vino, ya que al colocarlas en los agujeros se mantienen de pie y, por lo tanto, conservan mejor la temperatura. Además, la gran mayoría de los modelos actuales están digitalizados para que se pueda programar la temperatura según los gustos y preferencias del usuario.
- Nevera minibar. Están destinadas a las habitaciones de hotel para que el usuario pueda disfrutar cuando quiera de una bebida refrescante (zumo, cerveza, etc.). Tienen un tamaño muy reducido, no obstante, caben bastantes productos repartidos en una serie de lejas. En Clima Hostel disponemos de una serie de modelos en diferentes colores y diseños, así como con una capacidad de 30 litros aproximadamente.
- Nevera para bebidas. Las neveras para albergar bebidas no pueden faltar en el sector hostelero, de ahí que contemos con una amplia variedad en este tipo de neveras. En ellas se pueden guardar bebidas de toda clase (cervezas, botes de refrescos, etc.) y, además, al alcance de la mano. Además, también las hay con puerta de cristal para que el cliente pueda visualizar los productos que contiene y así poder aumentar las ventas.
Para comprar una nevera, tan solo hay que seleccionar la que se desee y añadirla al carro de compra para, a continuación, continuar con las instrucciones que se indican en la web para el pago.
¿Qué factores hay que tener en cuenta en un frigorífico pequeño?
La elección de una nevera pequeña barata no es fácil, de ahí que en Clima Hostel queramos facilitar una serie de pautas a seguir para que la elección final sea la correcta y la que más se adapte a las necesidades.
El tamaño de la nevera se mide en litros y es uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta. Las neveras de tamaño reducido oscilan entre 30 y 95 litros, no obstante, es importante conocer las ventas que realiza el negocio para escoger la capacidad adecuada. Nosotros recomendamos entre 35 y 42 litros, ya que es de las más espaciosas, sin embargo, no pesa mucho.
La nevera para hosteleria debe emitir un nivel de ruido acorde al local en el que se encuentra, ya que puede llegar a ser muy similar a las neveras grandes. En base a ello, es importante conocer el número de decibelios que emite. En nuestra empresa recomendamos elegir una entre los 30 y los 50 decibelios, como mucho.
Las neveras pueden tener acoplado un congelador, no obstante, esta elección dependerá de las necesidades que tenga el negocio. Eso sí, disponer de una de este tipo solo reporta ventajas. En el caso de un bar pequeño que elabore menús diarios, pueden ser una buena opción para mantener congelados la carne y el pescado. Es importe fijarse en el número de estrellas, ya que de estas dependerá el alcance de la temperatura.
Por otro lado, hay pequeñas neveras con y sin separadores internos. No obstante, estos elementos solo traen beneficios, ya que permiten tener los productos refrigerados totalmente ordenados.
Ventajas de los frigoríficos pequeños
Puede parecer a simple vista que las medidas de una nevera pequeña son la única ventaja. Nada más lejos de la realidad. Cada vez más empresas y particulares optan por este tipo de neveras dados los numerosos beneficios que reportan:
- Comodidad. Se trata de una de sus principales ventajas, ya que una nevera de este tipo siempre se encuentra al alcance de la mano, así como los productos que se guardan en ella. Su tamaño hace que pueda ser instalada en cualquier lugar del bar o restaurante y, además, se puede transportar fácilmente de un lugar a otro para el caso de que se decida cambiar la ubicación.
- Consumo. El tamaño de estos refrigeradores hace que el consumo no sea el mismo que el de una nevera al uso, por lo tanto, la factura de la luz se reducirá considerablemente. Además, es importante adquirir modelos que cuenten con una clasificación energética A++, ya que esta etiqueta es la que garantiza realmente el bajo consumo.
- Silenciosas. La gran mayoría son muy silenciosas en comparación con las de un mayor tamaño, de ahí que sean ideales para ser colocadas en la parte interior de la barra de un bar, por ejemplo.
- Diseño. En la actualidad existe una amplia gama de refrigeradores pequeños en cuanto a diseño (puerta de cristal, marco de acero, etc.) y colores. Recomendamos que se tenga muy en cuenta la línea decorativa del lugar donde se va a instalar, ya que de lo contrario no se conseguirá el efecto visual deseado de cara a los clientes.
- Mantenimiento. Se ha de realizar de forma periódica. Las neveras de todo tipo, incluidas las pequeñas, se ensucian con facilidad. Por ejemplo, porque se hayan podido verter recipientes de comida en su interior o que en las paredes se hayan acumulado bacterias. La limpieza es muy sencilla, ya que con emplear un paño con agua tibia y un poco de jabón por todas las superficies será más que suficiente y, además, en poco tiempo dado su tamaño.
Para comprar neveras pequeñas tan solo hay que elegir la que se desee y añadirla al carro de compra que aparece en nuestra tienda online. Además, se puede contactar con nosotros por los medios indicados en la web para solicitar más información sobre cualquiera de los productos.
Comprar nevera para tu negocio
En Clima Hostel nunca había sido tan fácil comprar una nevera como hasta ahora, ya que disponemos de venta online mediante un método de pago seguro, efectivo y ágil. Además, también contamos con un equipo que te brinda todo el asesoramiento necesario en los diferentes tipos de nevera que ofertamos.
Tipos de neveras
En Clima Hostel estamos especializamos en todo tipo de neveras, además, trabajamos con todo tipo de clientes y sectores. En la amplia selección que tenemos puedes encontrar cualquier tipo de nevera según la empresa que la necesite o según los productos que se vayan a refrigerar.
Nevera expositora
La nevera expositora es fundamental para cualquier tienda de alimentación, ya que se emplean para mantener las bebidas frías. La mayoría vienen con una puerta de cristal incorporada y trabajan a una temperatura entre 2 y 8 grados.
Este tipo de neveras suelen tener como objetivo mostrar a simple vista los productos de más relevancia de tu empresa y, además, las bebidas están al alcance de los consumidores según su ubicación. Este detalle permite que las ventas de un determinado producto, e incluso de varios, puedan aumentar.
Por otro lado, la nevera expositor en forma de armario también es habitual en las tiendas de comestibles, así como en los establecimientos de las gasolineras. En este caso, los puedes emplear para la venta de alimentos envasados, tales como quesos, postres o embutidos.
En la web tienes diferentes modelos, tamaños y capacidades, cada uno con unas características distintas. Antes de la elección hay que tener en cuenta los metros disponibles de tu negocio, ya que de este dato dependerá la adquisición de un modelo u otro. Te recomendamos elegir uno con iluminación, ya que si no difícilmente los clientes podrán visualizar correctamente los productos que comercializas.
Nevera industrial
La nevera industrial es un elemento imprescindible para el funcionamiento de numerosos negocios, tales como los bares o los restaurantes. La principal ventaja de estos refrigeradores es que te aportan la capacidad necesaria para almacenar productos tales como la carne, el pescado o las verduras. Además, la potencia y los rangos de la temperatura los puedes graduar según las necesidades del servicio o según las preferencias del cliente que la adquiere.
En la web puedes encontrar neveras de carácter industrial opacas, verticales, armarios industriales refrigerados de acero inoxidable o totalmente blancas, entre otros modelos. En cuanto a los tamaños y capacidades, depende de las necesidades que se tengan, no obstante, hay neveras pequeñas, de dos y tres puertas, e incluso específicas según el producto a refrigerar. Además, también hay modelos específicos según el negocio que las requiera: farmacia, minibar para habitaciones de hotel, etc.
En cuanto a neveras industriales precios, depende del modelo que quieras adquirir. En Clima Hostel contamos con unos precios totalmente competitivos.
Nevera bar
La nevera bar es imprescindible en la restauración y hostelería, siendo uno de los ámbitos que más demanda estos equipos. En la web se puedes encontrar tres tipos de nevera para hosteleria:
- Nevera para carnes. Las carnes y los pescados son los alimentos que a menor temperatura debes conservar. Basándonos en ello, hay que elegir un frigorífico mediante el cual se pueda regular la temperatura entre 0º C y +2º C, ya que de lo contrario estos alimentos se estropearán.
- Lácteos y charcutería. Estos productos no necesitan altas temperaturas, no obstante, has de elegir una nevera en la que se puedas regular los valores. El funcionamiento de una nevera adecuada para estos productos tiene que oscilar entre +2º C y +4º C.
- Frutas y verduras. La temperatura óptima hace que estos alimentos conserven todas sus propiedades durante más tiempo. En consecuencia, la nevera a adquirir tiene que funcionar con un rango entre +4 +6º C.
Otra de las neveras que no puede faltar en tu bar es la que está enfocada a guardar y almacenar todas aquellas bebidas que los clientes toman habitualmente, más bien conocida como nevera horizontal.
Arcón nevera
El arcon nevera es ampliamente utilizado en numerosos sectores productivos e industriales, tales como los supermercados o tiendas de congelados. Además, cada vez son más personas las que deciden comprar uno para sus viviendas dadas sus numerosas ventajas.
La principal característica de esta nevera de supermercado es su amplia capacidad, ya que no cuenta con cajones ni con baldas. La mayoría de modelos presentan una estructura en horizontal, ya que así tienen más fondo y son más anchos, detalles que permiten que quepan numerosos alimentos. En los supermercados se utiliza para colocar grandes piezas de comida. Otra de sus características más notorias es que la temperatura se conserva mejor, por lo tanto, el rendimiento de este equipo es mayor y su consumo menor.
Es muy importante que tengas en cuenta las medidas del arcón que se va a adquirir, ya que hay diversos tamaños según las exigencias de tu negocio o tus preferencias. Las medidas oscilan entre 50 y 160 cm de ancho. La capacidad es otro dato a revisar, ya que los hay entre 60 y 400 litros.
Neveras comerciales
En la web se pueden encontrar todo tipo de neveras comerciales para cualquier empresa que lo necesite, tal y como hemos explicado anteriormente. Además, contamos con otro tipo de neveras de carácter comercial más específicas:
- Armario de fermentación. Este equipo está destinado a negocios tales como los bares o las panificadoras. Se trata de una máquina que tiene como objetivo la fermentación de alimentos, además, las hay con patas regulables o controladas móvilmente.
- Armarios refrigeradores. Contamos con una numerosa oferta en armarios refrigerantes para todo tipo de empresas, así como en diversos tamaños, dimensiones y características (distintos materiales, con puerta de cristal, con doble puerta, etc.).
- Armario de maduración de carne. Se trata de un equipo para madurar la carne mediante un sistema de ventilación con control de humedad y temperatura. Está enfocado a carnicerías y restaurantes que tienen la carne madurada como uno de sus platos estrella.
Si necesitas comprar una nevera, tan solo hay que elegir el producto deseado y añadirlo al carro de compra para, a continuación, continuar con el proceso de pago según las instrucciones ofrecidas.
